Рецепты для кухонного комбайна
На вашей кухне появился кухонный помощник от Braun? Значит вы получили неограниченные возможности для того, чтобы сделать меню своей семьи разнообразным. С чего начать? Мы предлагаем вам несколько рецептов блюд, которые придутся вас по вкусу.
Кухонный комбайн Braun поможет приготовить все, что угодно. Наиболее функциональная модель K 700 имеет две удобные чаши разного объема, блендер, измельчитель, соковыжималку для цитрусовых, шинковочный диск, насадку для взбивания сливок, насадку с теркой из нержавеющей стали, диск для нарезания картофеля. Приготовив с помощью кухонного комбайна блюда, рецепты которых мы предлагаем, вы оцените все его достоинства.
Соус "Тартар"
Вам понадобится:
- 300 г говядины (из костреца)
- 2 яичных желтка
- 2 филе анчоусов
- 1 щепотка порошка молотого сладкого перца
- 1 чайная ложка каперсов
- 2 штуки лука-шалот
- 1 чайная ложка горчицы
- соль
- свежемолотый перец
Приготовление
С помощью мясорубки с перфорированным диском приготовьте филе из мяса и анчоусов. Пропустите его через мясорубку второй раз. Используйте пестик. Измельчите в блендере кухонного комбайна Braun лук-шалот, говядину и анчоусы. Смешайте желток, порошок молотого сладкого перца, каперсы и горчицу. Соедините массу с фаршем из мяса и анчоусов. Добавьте соль и перец по вкусу.
Энчиладас с овощами
Для кукурузных лепешек вам понадобится:
- 100 г муки
- 100 г кукурузной крупы
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 450 мл воды
- 1 щепотка молотого тмина
- 1 чайная ложка растительного масла
Начинка:
- 1 луковица
- 2 дольки чеснока
- 1 красный и 2 зеленых сладких перца
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 банка фасоли "Кидни"
- 1 банка консервированной кукурузы
- 2 помидора
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 щепотка перца чили
- немного кайенского перца
- 1 чайная ложка орегано
- 1/2 чайной ложки молотого тмина
- 100 г тертого сыра
Приготовление
Смешайте муку, кукурузную крупу и соль. Положите смесь в рабочую чашу кухонного комбайна, смешайте с яйцом, медленно вливайте воду. Добавьте растительное масло и сделайте из массы лепешки. Оставьте на 30 минут. Для начинки нарежьте с помощью кухонного комбайна лук и сладкий перец. Пассеруйте лук и чеснок, пропущенный через чесночный пресс. Добавьте сладкий перец. Облейте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте маленькими кусочками. Смешайте с кукурузой и фасолью, положите в сковороду. Добавьте пряности и пассеруйте в течение 5 минут. Снимите сковородку с огня, добавьте томатную пасту, 40 г сыра и перемешайте. Поджарьте на растительном масле 12 тонких кукурузных лепешек. Начините их. Запекайте энчиладас, предварительно посыпав лепешки сыром.
Итальянский крем для тортов
Вам понадобится:
- 150 грамм сахара
- 1/2 литра молока
- 4 яичных желтка
- 60 грамм муки
- лимонная цедра или ванилин
Приготовление
Доведите до кипения 40 мл молока. Положите другие ингредиенты в чашу кухонного комбайна, влейте оставшееся молоко и перемешайте на высокой скорости. Как только молоко закипит, убавьте огонь и влейте получившуюся массу. Перемешивайте крем до тех пор, пока он не закипит. Дайте массе остыть.
Готовить с кухонными комбайнами Braun будет приятно и легко! У вас все получится!
